这种营养补过量既促氧化又促炎，大多女性不缺却都爱补

补铁就像是每个女性朋友的必修课，有的女性天天吃仨枣补铁，有的女性每周都来几片猪肝鸭血，光是食补还不行，有的女性还要天天喝点补铁口服液，生怕自己缺了铁，贫了血，变得面色苍白，不再红润。

但是大多数女性都不缺铁，而且铁补过了，潜在危害很大，这篇文章就详细说说。

一、87%女性不贫血，76%女性不缺铁

▲图：摄图网

你可能经常看到「10个女性8个缺铁」的问题，这让你对补铁有了深深的危机感，但这真是在制造焦虑，文章写到最后多半是要推补铁的产品。

事实是：

《2018年中国居民慢性病及危险因素监测》的数据显示，我国成年女性贫血率只有13.2%，又因为女性的贫血大都是缺铁性贫血，所以就是说大概有这么多的女性缺铁很严重，以至于导致了贫血(血红蛋白这个指标偏低)。

Ripple CEO：Hinman文件的开封表明SEC故意制造了对规则的混淆，他们通过执法利用了这种混淆:金色财经报道，Ripple CEO Brad Garlinghouse表示，随着Ripple对美国金融监管机构的诉讼接近尾声，代表着加密行业其他人的战斗的开始，并强调必须继续为清晰度而战。在Ripple与美国证券交易委员会(SEC)之间进行了长时间的反复讨论之后，Hinman文件终于在6月13日被解封。

Garlinghouse长期以来一直主张开封这些文件，这些文件与Hinman发表的2018年演讲有关，在6月17日发布在Twitter上的最近一段视频中，Garlinghouse表示，Hinman文件的开封表明SEC故意制造了对规则的混淆，他们通过执法利用了这种混淆。[2023/6/18 21:45:18]

不过，不贫血不等于不缺铁，因为缺铁不严重时，血红蛋白水平不会受到影响，我们要查到底缺不缺铁，其实可以查一下血清铁蛋白这个指标，它是反映缺铁的灵敏指标。

Roger Ver：推广像BTC这种用户体验糟糕的产品使我尴尬:金色财经报道，Bitcoin.com前CEO、BCH投资基金发起人Roger Ver发推称，如果比特币仍然可以赚钱，我很乐意继续推广它。今天，让我推广像BTC这种用户体验糟糕的产品，我会感到很尴尬。这就是我现在推广BCH的原因。[2020/4/23]

但是大多女性真的都不缺铁，上面《监测》数据显示，中国18岁以上的女性低血清蛋白率只有24.1%，也就是说76%的女性真的不缺铁。

二、铁补过量既促氧化又促炎

身体暂时用不上的铁，会以转铁蛋白、铁蛋白的形式储存起来，这两种形式的铁在体内很稳定，不用担心它们胡乱闹事。

遗憾的是，这两种形式可以储存的铁量有上限，所以铁补太多时，就会有很多「找不到对象」的游离铁，游离铁很不稳定，于是各种闹腾，有时候从三价铁还原成二价铁，有时候又从二价铁氧化成三价铁，这个过程中就会产生自由基，如果体内的抗氧化能力不足，自由基产生的更多。

声音 | IMF代理总裁：尽管数字货币存在风险，但不应完全压制这种创新精神:国际货币基金组织（IMF）代理总裁David Lipton表示，监管机构以及IMF需要加强监管以遏制与数字货币有关的任何危险，例如Facebook的Libra，但不应压制这种创新精神。风险包括新垄断、非法活动以及对金融稳定的威胁等问题。但这种由私人（非政府）支持的稳定币正在彻底改变数字支付系统，可加快支付速度并降低成本。这些新工具可能会使交易安全、即时，并且交易费几乎为零。

有些人直言Libra有风险似乎太草率了，这种简单的看法会“压制”并阻碍创新。他表示，没有人一开始就能知道技术的价值，通常这需要很多年，比如几十年的实验和适应才能找到答案。这些用在支付业务上的新工具，就像过去互联网给信息所带来的创新一样：使交易更安全，即时，而且几乎免费。[2019/7/19]

自由基肆虐，就会引发脂质和氨基酸过氧化、酶变性、DNA损伤等问题，进而导致细胞炎症、死亡；而氧化应激和炎症反应跟多种疾病相关，比如会增加心血管疾病和癌症的风险。

声音 | 前摩根大通交易员：不存在“加密”这种东西，但比特币存在:近期，有推特网友称，前摩根大通交易员Tone Vays持续对除了BTC以外的加密货币和项目进行抨击，这损害了加密行业，阻碍了加密货币的采用。对此，Vays回应道：“根本就不存在‘加密（crypto）’这种东西（尽管有时候我会用到这个术语）。但比特币是存在的，当然也有像XMR、LTC以及其他一些PoW区块链这种浪费时间的项目，还有ETH、DASH、XRP这样的局，以及BNB、EOS、ADA和TPAY等所有的ICO。”[2019/4/21]

所以建议你到医院查查自己缺不缺铁，如果不缺就没必要服用铁剂，另外选择复合营养素时，也一定选铁含量低的或不额外补铁的。

不想去医院查也行，只要你大体按照下一部分的建议饮食就基本不会缺铁。

三、科学补铁饮食建议

▲图：摄图网

别指望红枣、黑豆、菠菜等植物性食物补铁了，植物性食物中的铁为非血红素铁，容易和其它食物成分结合在一起，吸收率很低。

要补铁就吃动物性食物，其中含有更易吸收的血红素铁，具体建议是：

1、每天吃上三四十克的红肉，用涮火锅的牛肉卷来量化的话，大概就2-3卷。

2、每周吃2次贝壳类海产品，尤其是蛏子，它的铁含量是猪里脊的22.4倍，6-7个蛏子就能满足女性每日的全部铁需求。

3、每月吃2-3次动物内脏如动物肝脏、动物血，每次就吃上二三十克就行，不想单独做就买现成的猪肝，注意选钠含量低一些的，比如钠含量在600毫克/100克以下，就不太咸，鸭血的话可以外卖鸭血粉丝汤。

▲图：25克鸭血(2片),厚度3个1元硬币

▲图：25克猪肝做熟15克，厚度2个1元硬币

选鸭血时注意看营养成分表是否标注了铁含量，像铁含量在10毫克/100克以上就不错，如果没有标注，就对比一下蛋白含量，选蛋白含量高的，一般蛋白含量在5克/100克以上，就说明铁含量也不低。

四、贫血补铁要点

如果查出来已经贫血，需要饮食结合铁剂，赶紧把血红蛋白补到正常水平，那就重点注意以下4点。

1、饭前1小时服用铁剂，建议同时服用点维生素C制剂，这是因为医生基本都给开琥珀酸铁，它是一种三价铁，维生素C可以把三价铁还原成二价铁，促进其吸收。

2、补铁期间尽量少喝浓茶和咖啡，其中的单宁会影响铁吸收。

3、铁剂和牛奶、酸奶也要隔开时间，以免钙影响铁吸收。

4、主食少吃面条多吃馒头，这是因为馒头是发酵面制品，发酵后影响铁吸收的植酸会减少。

小结一下：

咱们大多女性都不缺铁，正常吃饭就行，别被各种铁剂产品夸张的说法搞得焦虑哦。

关于补铁，你还有哪些疑问或经验，分享吧。

参考文献：

Malesza,I.J.;Bartkowiak-Wieczorek,J.;Winkler-Galicki,J.;Nowicka,A.;Dzi?cio?owska,D.;B?aszczyk,M.;Gajniak,P.;S?owińska,K.;Niepolski,L.;Walkowiak,J.;M?dry,E.TheDarkSideofIron:TheRelationshipbetweenIron,InflammationandGutMicrobiotainSelectedDiseasesAssociatedwithIronDeficiencyAnaemia—ANarrativeReview.Nutrients2022,14,3478.https://doi.org/10.3390/nu14173478

封面图：摄图网

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